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Pad thaï ou le délice de ma fille aînée

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile
Avec les mélanges subtils de saveurs dont les asiatiques ont le secret. les enfants vont l’apprécier directement à la première cuillère.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
12 grosses crevettes roses

250 g de nouilles de riz (plates et larges)

3 cuillères à soupe de sucre de palme (ou à défaut du sucre roux)

1 cuillères à soupe de citron vert

1 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de sauce tomate piquante

2 cuillères à soupe de nuoc mâm

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillères à soupe d'ail écrasée

1 cuillères à soupe de gingembre râpé

1 cuillères à soupe de ciboule ou à défaut de ciboulette

1 c à soupe de coriandre fraîche hachée

200 g de poulet haché

200 g de porc haché

3 oeufs légèrement battus

100 g de germes de soja

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes avec morceaux

Préparation

  • Mélangez le sucre, le jus de citron et les sauces.
  • Faites revenir le porc, le poulet, l'ail et le galangal dans un wok ou une grande sauteuse
  • Ajoutez les crevettes et les œufs. Remuez jusqu'à ce que les œufs soient fermes.
    Réservez au chaud.
  • Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, salée, égouttez.
  • Ajoutez les pâtes, la sauce et le reste des ingrédients dans le wok, remuez jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
T Tentations gourmandes de Chris

Photos

Pad thaï ou le délice de ma fille aînée, photo 1
Pad thaï ou le délice de ma fille aînée, photo 2
Pad thaï ou le délice de ma fille aînée, photo 3





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