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Spring rolls thaï

Apéritif
4 parts
15 min
5 min
facile
Spring rolls thaï
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  • 3
Spring rolls thaï
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Feuilles de sring rolls, aussi appelés "spring roll pastry"

Nouilles de riz (vermicelles, aussi appelés "glass noodle")

Tiges de coriandre avec feuilles et racines

Une gousse d'ail

Une pincée de poivre blanc

Une cuillère à soupe de sauce d'huitre

Une cuillère à soupe de sauce soja

Une cuillère à soupe de seasoning sauce (maggi en fabrique)

Une cuillère à soupe de sucre

Une poignée de chou coupé en lamelles

Une poignée de carottes coupées en lamelles

Une poignée de champignons coupés en lamelles

Un jaune d'oeuf

De l'huile

Préparation

  • Écrasez l'ail et la coriandre en purée.
  • Faites chauffer l'huile dans le wok et ajoutez le choux, les carottes et les champignons.
  • Assaisonnez avec l'ail, la coriandre, le sucre, les trois sauces et le poivre.
  • Mélanger bien et montez le feu pour incorporez les nouilles.
  • Faites bien revenir ce mélange et dressez le ensuite en petits tas sur les feuilles de spring rolls que vous roulerez à votre convenance en collant les bords avec le jaune d'oeuf.
  • Frire les spring rools dans une casserole d'huile bouillante ou à la friteuse.
  • Dégustez chaud avec la sauce de votre choix.




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