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Sauté de poulet thaï

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Un bon plat exotique et tellement classe. Facile, ce plat devrait faire l'unanimité chez vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge de curry en poudre pour moi

4 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de sauce de poisson

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

15 g de feuilles de coriandre émincées

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

1 cuillère à soupe de sucre

2 escalopes de poulet émincées

100 g de pois gourmands

1 oignon émincé

riz basmati en accompagnement

Préparation

  • Mélanger le curry, 3 cuillères à soupe de d'huile, la sauce de poisson, le jus de citron, la coriandre, le gingembre et le sucre dans un récipient non métallique.
  • Ajoutez le poulet et remuez pour bien l'imprégner de la sauce.
  • Chauffez une cuillère à soupe d'huile dans un wok. Y faire sauter le poulet, en plusieurs fois, 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis ôter du wok et réserver.
  • Ajoutez les oignons et les pois et faire sauter 2 minutes.
  • Remettre le poulet et le jus dans le wok et réchauffer 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Accompagner de riz basmati.

Photos

Sauté de poulet Thaï, photo 1Sauté de poulet Thaï, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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