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Poulet au beurre à l'indienne SANS GLUTEN

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer 1 cuillère à table d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
  • Y faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 10 minutes. Enlever le poulet et réserver.
  • Faire chauffer le reste de l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faire sauter l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  • Ajouter le beurre, le jus de citron et les épices en remuant. Faire cuire 1 minutes en remuant.
  • Ajouter la sauce tomate et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant fréquemment.
  • Incorporer le lait et le yogourt. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes en remuant fréquemment.
  • Ajouter le poulet à la sauce et porter à ébullition. Baisser à feu doux et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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