Bouchée vapeur au boeuf et sa sauce

Name: Bouchée vapeur au boeuf et sa sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de boeuf haché; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 4 cuillères à café de cumin en poudre; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de concentré de tomate; 25 cl d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; galettes de riz

Entrée

facile

35 min

501 Kcal

Ingrédients

300 g de boeuf haché
1 oeuf
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
4 cuillères à café de cumin en poudre
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de concentré de tomate
25 cl d'eau
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
galettes de riz

Coût estimé: 5.39€ (2.69€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Pour les bouchées :
Mélangez le bœuf avec l'oeuf, 1 cuillère à soupe de coriandre, 2 cuillères à café de cumin, 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Découpez les galettes de riz en deux, trempez les dans l'eau froide et étalez lez sur un torchon humide.
Déposez au centre de la galette un peu de farce , refermez et roulez la bouchée. Répétez l'opération jusqu'à la fin de la farce. Faites cuire 20 minutes à la vapeur.
Pour la sauce :
Dans une casserole, mélangez l'eau avec l'huile de sésame, le concentré de tomate, 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de coriandre. Faites réduire jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.