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Bouchée vapeur au boeuf et sa sauce

Entrée
2 parts
15 min
20 min
facile
535 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de boeuf haché


2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

4 cuillères à café de cumin en poudre

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de concentré de tomate

25 cl d'eau

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

galettes de riz

Préparation

  • Pour les bouchées :
    Mélangez le bœuf avec l'oeuf, 1 cuillère à soupe de coriandre, 2 cuillères à café de cumin, 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  • Découpez les galettes de riz en deux, trempez les dans l'eau froide et étalez lez sur un torchon humide.
  • Déposez au centre de la galette un peu de farce , refermez et roulez la bouchée. Répétez l'opération jusqu'à la fin de la farce. Faites cuire 20 minutes à la vapeur.
  • Pour la sauce :
    Dans une casserole, mélangez l'eau avec l'huile de sésame, le concentré de tomate, 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de coriandre. Faites réduire jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 367g
Calories: 535Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 37.6g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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