Prendre des quesches, 1 oignon haché, une gousse d'ail hachée,Vin blanc sec + vinaigre de cidre.
Mettre le tout dans une cocotte avec la cassonade, le gingembre en poudre,1 pincée de canelle, sel poivre, 1 pincée de piment de cayenne, et les prunes.
Portez à ébullition en remuant, baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes.
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TRÉS BONNE