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Entrée à la vapeur

29 recettes
Recette Panna cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur

Panna cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur

(11 votes), (2)
Sans gluten
Entrée moyen 1 h, 10 m 423 kcal
Ingrédients: 1 botte d'asperges blanches 16 pointes d'asperges vertes 10cl de lait 40cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1 c à café de curry en poudre 2 c à...
Recette Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

(5 votes), (1)
Entrée facile 20 min 24 min
Ingrédients: 1 foie gras de canard (d'environ 500g ) 4 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac 2 cuillères à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre 5 ba...
Recette Moules à l'orange cuites à la vapeur

Moules à l'orange cuites à la vapeur

(4 votes), (1)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 257 kcal
Ingrédients: moules 20 cl de vin blanc 10 cl d'eau un jus d'orange une échalote émincée...
Recette Flan vapeur en mini cocotte

Flan vapeur en mini cocotte

(3 votes), (1)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: Reste de poulet (équivalent d'une belle escalope) Reste de légumes cuits coupés en dés (200 g environ) 60 g de fromage à pizza 2 oeufs 1 c à s bombée ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Flans à la vapeur sympas

Flans à la vapeur sympas

(2 votes), (1)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 227 kcal
Ingrédients: 200 g de blancs de poulet 3 oeufs 150 ml de lait 150 ml de crème 30 g de parmesan sel poivre...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

(89 votes), (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Lotte confite, chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

Lotte confite , chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

(2 votes)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 6 Filets de lotte quelques Herbes de Provence sel, beurre, laurier 1 Chou romanesco (moyenne) 400 g Beurre clarifié 100 g Huile d'olive Décor : zes...
Recette Banh bao ou brioche farcie à la vapeur

Banh bao ou brioche farcie à la vapeur

(1 vote)
Entrée moyen 10 min 25 min
Ingrédients: Pour la pate: 400g de farine pour préparation de brioche à la vapeur (achetée en épicerie asiatique) ou 400g de farine de blé 1 sachet de levure brioc...
Recette Baozis ou brioche vapeur salée

Baozis ou brioche vapeur salée

(1 vote), (1)
Entrée moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 1/ Pour la pâte : 125 g de farine, 60 g d'eau tiède, 1 petite cuillère à café de levure chimique, 1/4 de cuillère à café de sel 2/ Pour la farce ...
Recette Banh beo - galettes de riz vapeur au coton de crevettes

Banh beo - galettes de riz vapeur au coton de crevettes

(7 votes)
Entrée moyen 120 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients pour 20 galettes Il faut compter quatre galettes par personne, mais autant en prévoir plus, car il risque d'y avoir de la demande. P...
Recette Foie gras four vapeur

Foie gras four vapeur

(6 votes), (3)
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: Pour une terrine: 2 beaux foie gras de canard soit 1,200 kg 14 g de sel+ 4 g de poivre ou ( 3 cc de mélange du trappeur+ poivre+ sel!) 1 zest...
4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur

4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur

(17 votes), (8 commentaires)

Il est vrai que les fours vapeur combinés permettent une cuisine saine et diététique, mais pas que..! Découvrez les autre raisons qui vous pousseront à vous équiper de cette merveille technologique.

Recette Foie gras mi-cuit à la vapeur

Foie gras mi-cuit à la vapeur

(3 votes)
Entrée facile 24 heures 20 min
Ingrédients: 1 foie gras cru de 800 g environ 4 cuillères à soupe de Williams (la poire, pas Robbie) 3 cuillères à café de sel fin 2 cuillères à café de poivre...
Recette A toute vapeur : légumes à la vinaigrette d'agrumes

A toute vapeur : légumes à la vinaigrette d'agrumes

(2 votes)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 876 kcal
Ingrédients: 4 petites pommes de terre 2 belles carottes 1 petit bulbe de fenouil 2 blancs de poireaux 2 courgettes ( ou navets, haricots verts, quelques épinard...
Recette Terrine vapeur... au saumon et noix de saint-jacques !

Terrine vapeur... au saumon et noix de saint-jacques !

(2 votes)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 250 g + 250 g de filet de saumon frais 100 mL de lait 100 g de pain frais 1 cuillère à café d'aneth 6 noix de Saint-Jacques avec corail 2 blancs d'oe...
Recette Ravioli vapeur aux noix de saint jacques

Ravioli vapeur aux noix de saint jacques

Entrée facile 30 min 25 min
Ingrédients: 1 paquet de pate Wom Tom (en épicerie asiatique rayon surgelé) 250 gr de noix de saint jacques 2 oignons (nouveaux) 1 noix de gingembre (râpée) 2 ...
Recette Brioche à la vapeur farcie - bao zi

Brioche à la vapeur farcie - bao zi

Entrée facile 60 min 15 min
Ingrédients: Ingrédients ( 8 brioches) Pâte à brioche 200g de farine de blé 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de levure de boulang...
Recette Mousse de parmesan, asperges et radis vapeur!!

Mousse de parmesan, asperges et radis vapeur!!

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 118 kcal
Ingrédients: 150 ml de crème fraîche 10 g de parmesan 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 petite branche de romarin 1 radis par personne 1 oignon nouv...
Recette Bouchée vapeur au boeuf et sa sauce

Bouchée vapeur au boeuf et sa sauce

 
Entrée facile 35 min 535 kcal
Ingrédients: 300 g de boeuf haché 1 oeuf 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 4 cuillères à café de cumin en poudre 3 cuillères à soupe de sauce soja 1...
Recette Boulettes de boeuf vapeur et falafels

Boulettes de boeuf vapeur et falafels

 
Entrée facile 33 min 523 kcal
Ingrédients: Boulettes de boeuf vapeur : 450 g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de fécule 1 oeuf 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 c...
Recette Pak choï à la vapeur et gingembre confit

Pak choï à la vapeur et gingembre confit

Entrée moyen 15 min 0 min
Ingrédients: 1 pak choï 3 carottes quelques échalotes une petite poignée de bâtons de gingembre confit 100 g de tofu au curry...
Recette Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis, asperges et crème à l'oseille

Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis, asperges et crème à l'oseille

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte : levure chimique 2 oeufs 200 g de farine 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de yaourt ou de crème épaisse 20 g de beurre fondu ciboulette...
Recette Brioche vapeur farcie et salée

Brioche vapeur farcie et salée

Entrée facile 25 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 100 ml d'eau tiède 1.5 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de s...
Recette Flans à la tomate vapeur

Flans à la tomate vapeur

 
Entrée facile 35 min 134 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 6 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère 1 cuillère à soupe de Maïzena 100 g de sauce tomates (maison pour moi) sel et poivre...
Recette Raviolis roses et verts... à la vapeur !

Raviolis roses et verts... à la vapeur !

Entrée Difficile 70 min 40 min
Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine de blé T45 2 pincée de sel fin 70 à 80 mL d'eau bouillante 3 cuillères à soupe de farine de riz : pour étaler la pâte (...
Recette Paws

Paws

(3 votes)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 3 cuillères à soupe de sucre 250 ml d'eau tiède 1 cuillère à café de boulanger 400 g de farine spéciale brioche vapeur ou T45 2 cuillè...
Recette Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces

Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces

(1 vote)
Entrée moyen 15 min 16 min
Ingrédients: 3 soles de 600 g en filet 3 courgettes 20 g d'amandes effilés 1/2 cuillère à café de curry 3 cuillères à café d'huile d'olive 1 goutte de colorant ve...


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