Banh bao ou brioche farcie à la vapeur

Ingrédients

Pour la pate:

• 400g de farine pour préparation de brioche à la vapeur (achetée en épicerie asiatique) ou 400g de farine de blé
• 1 sachet de levure briochain
• 100g de sucre
• 200ml de lait ou d'eau
• 1 cas soupe d'huile

Pour la farce:

• 4 oeufs durs
• 250g de farce(chair à saucisse+ ail+persil chinois)