Banh bao (brioche vapeur)
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Si vous êtes amateur de la cuisine chinoise et vietnamienne, vous connaissez certainement ces jolis Bao ou pain vapeur fourré, tout ronds, tout blancs, que l’on voit vendus par quatre en sachet dans les magasins d’alimentation asiatique ou à l’unité chez les traiteurs chinois et vietnamiens. Ces petits pains vapeur, Bao sont très populaires et originaires de Chine, varient de taille et de farces selon les régions et existent aussi bien en version farce salée ou sucrée qu’en version nature qu’on appelle Mant
Ingrédients
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