Ptitchef

Flan vapeur en mini cocotte

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Reste de poulet (équivalent d'une belle escalope)

Reste de légumes cuits coupés en dés (200 g environ)

60 g de fromage à pizza


1 c à s bombée de farine

100 g de crème liquide

150 g de lait

sel au céleri et poivre

Préparation

  • Couper la viande et les légumes en petits dés.
    Les répartir, avec le fromage, dans les mini cocottes préalablement beurrées.
  • Dans un bol mélanger les oeufs, la crème, le lait et la farine. Assaisonner d'un peu de sel au céleri et de poivre.
    Partager ce mélange dans les cocottes en stoppant à 1 cm du bord.
  • Placer les mini-cocottes dans les paniers du cuit-vapeur et les fermer de leurs couvercles.
    Placer le couvercle du cuit-vapeur et cuire 30 à 35 minutes.
    Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
  • Cette entrée peut-être préparée à l'avance, il suffira de la réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes au cuit-vapeur, pour être servi chaude.



Commentaires des membres:

lynda59153
lynda59153, 01/01/2014

Excellentes, c'est petites cocottes, j'adore. Par contre, moi je vais changer la variante, avec à la place de la viande, des cubes de surimi et de saumon, Miam, Miam, Miam, je vais me régalé 20/20 +++ (-:

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