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Flan à la vapeur : fraises et verveine

Dessert
8 parts
25 min
30 min
moyen
140 Kcal
Ce n'est pas super appétissant mais c'est très bon. Cuit à la vapeur, le flan reste souple et léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de fraises,

1 litre de lait,


du sucre roux

1 bonne poignée de verveine fraiche

Préparation

  • Faire tout d'abord chauffer le lait avec la verveine, à ébullition couper le feu, puis laisser infuser.
  • Battre les oeufs avec le sucre.
  • Etape 3 - Flan à la vapeur : fraises et verveine
    Verser le lait sur ce mélange (progressivement, en battant régulièrement, afin que le lait chaud ne cuise pas les oeufs).
  • Tout verser (le mélange lait-sucre-oeufs + les fraises) dans le récipient qui ira au dessus de l'eau, soit à la vapeur...
  • Faire cuire environ 30 minutes
C Chair et Tendre

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 231g
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 11.3g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 11g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Flan à la vapeur : fraises et verveine, photo 1Flan à la vapeur : fraises et verveine, photo 2Flan à la vapeur : fraises et verveine, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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