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Recette de mini cocotte
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Mini-cocottes de filet mignon façon ema
Mini-cocottes de filet mignon façon Ema
Ingrédients
8
Coût estimé: 11.57Euros€ (1.45€/part)
Préparation
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Peler et couper les carottes et la courgette en tranches.
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Peler et ciseler les oignons.
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Dans une grande cocotte ou un fait-tout, faire suer les oignons dans environ 10 g de beurre à feu moyen.
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Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter 10 cl d’eau et les 2 cuillères à soupe de sucre, mélanger et laisser caraméliser.
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Pendant ce temps, couper le filet en tranches d’environ 2 cm d’épaisseurs plus les couper en deux dans la largeur.
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Mettre la viande avec les oignons et la laisser se dorer légèrement.
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Verser la pulpe de tomate, la coriandre, les légumes, assaisonner.
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Laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant environ 1/2 h (jusqu'à ce que les carottes soient cuites).
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Présenter dans les mini-cocottes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Calories: 154Kcal
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Glucides: 8.9g
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Lipides: 5.4g
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Gras sat.: 1.1g
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Protéines: 15.3g
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Fibres: 3.7g
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Sucre: 7.9g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
4

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