Ptitchef

Mini-cocottes au poisson

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
288 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de poisson blanc

200 g de poisson gras


1 gousse d'ail



Sel/Poivre

50 g de beurre

2 cuillère à soupe de farine

1/2 de litre de lait

Préparation

  • Préchauffer le four à 230°.
  • Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter le poisson coupé en cubes et laisser rissoler quelques minutes.
    Ajouter l'ail, le poivron émincé et le persil et mijoter à feu doux.
  • Pendant ce temps préparer une béchamel :
    Faire fondre le beurre dans une casserole, retirer du feu et y ajouter la farine, bien mélanger.
  • Verser le lait froid dessus d'un seul coup, battre au fouet pour bien mélanger et remettre sur feu doux jusqu'à épaississement.
    Rectifier l'assaisonnement.
    Retirer du feu les deux préparations.
  • Prendre vos récipients, répartir le poisson préparé et verser dessus la béchamel.
  • Enfourner pour une vingtaine de minutes afin que les sucs se mélangent et que le dessus gratine légèrement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (157g)
Calories: 288Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

24/01/2012

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