Laver les pommes de terre les essuyer , les râper avec une mandoline en fins bâtonnets
comme pour les carottes râpées.
Faire cuire au panier vapeur le poisson (Merlan)
L'émietter après cuisson et le mélanger aux pommes de terre râpées.
Ajouter les différentes herbes, saler, poivrer, bien mélanger.
Mettre un peu d'huile dans une poële adhésive si on veut plusieurs petites parts, disposer des grosses cuillères à soupe de préparation dedans et les aplatir pour les faire cuire
5 minutes de chaque coté
ou bien disposer dans la poêle toute la préparation au moment de servir le rösti sera découpé.
Servir avec une bonne salade.
vous pourrez retrouvez la recette en détail ici... http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-rosti-aux-poisson-51445537.html
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