Ptitchef

Rösti au poisson (merlan)

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

ail, persil, ciboulette, herbe de provence en poudre


2x100 g de pavé de poissons surgelé sans arrête MERLAN

un peu d'huile pour la poêle

sel et poivre

Préparation

  • Laver les pommes de terre les essuyer , les râper avec une mandoline en fins bâtonnets

    comme pour les carottes râpées.

    Faire cuire au panier vapeur le poisson (Merlan)

    L'émietter après cuisson et le mélanger aux pommes de terre râpées.

    Ajouter les différentes herbes, saler, poivrer, bien mélanger.


    Mettre un peu d'huile dans une poële adhésive si on veut plusieurs petites parts, disposer des grosses cuillères à soupe de préparation dedans et les aplatir pour les faire cuire

    5 minutes de chaque coté

    ou bien disposer dans la poêle toute la préparation au moment de servir le rösti sera découpé.

    Servir avec une bonne salade.

    vous pourrez retrouvez la recette en détail ici... http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-rosti-aux-poisson-51445537.html

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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