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Pomfret fry - Poissons frits

Name: Pomfret fry - poissons frits
Prep time: 6 min
Cook time: 5 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de poissons (deux pomfrets), coupés en darnes ou en morceaux; 1 cuillère à café de piment en poudre (ou paprika doux); 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de farine de riz (ou de la semoule); 1 cuillère à soupe de vinaigre; 2-4 cuillères à soupe de l'huile d'arachide; 1 grosse oignon, émincé très fin; 1 cuillères à soupe de vinaigre ou le jus d'un citron

Cette recette est ultra simple et rapide à préparer. Le croquant du poisson avec l'acidité de la salade d'oignon, c'est extra!

Plat

2 parts

6 min

5 min

facile

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Ingrédients

500 g de poissons (deux pomfrets), coupés en darnes ou en morceaux
1 cuillère à café de piment en poudre (ou paprika doux)
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de farine de riz (ou de la semoule)
1 cuillère à soupe de vinaigre
2-4 cuillères à soupe de l'huile d'arachide

Pour la salade d'oignons :

1 grosse oignon, émincé très fin
1 cuillères à soupe de vinaigre ou le jus d'un citron

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile (pendant au moins une quinzaine de minutes).
Faire chauffer l'huile et frire le poissons de deux faces.
Servir avec une salade verte et une salade d'oignons
Pour la salade d'oignons :
Mélanger l'oignon et le jus de citron.
L'ingrédient acide adouci le piquant de l'oignon. Cette salade d'oignon est servie avec des mets frits car elle coupe la lourdeur d'un plat riche.

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