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Charmoula et hout melah ( poisson salé)

Le poisson salé incite à boire beaucoup d'eau, et le goût sucré-salé de la charmoula et sa composition même facilite la digestion!A tester!
Plat
1 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Quelques jours avant,dépecer et vider le poisson, saler, envelopper dans du linge propre.
  • Ligoter avec de la ficelle et laisser suspendre dans un endroit frais et aéré.
  • La veille, laver le poisson à grande eau et tremper toute une nuit dans une eau plusieurs fois renouvelée.
  • Le lendemain, écailler le poisson.
  • Couper en morceaux et cuire à la vapeur dans le haut du couscoussier.

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