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Filet de poisson à l'espagnol

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
344 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poissons blanc ( cabillaud, colin...)

1 boite de tomates pelées

2 gousses d'ail




1 aubergine

Thym

laurier

sel

poivre

curry

huile d'olive

Farine

Préparation

  • Émincer l'oignon en petits dès, le faire suer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Eplucher et écraser les gousses d'ail, les ajouter à l'oignon ainsi que la boite de tomates pelées coupées en petits dès.Ajouter le thym et le laurier.
  • Saler et poivrer.
  • Faire mijoter à feu doux, une fois les oignons fondus ajouter l'aubergine, la courgette et le poivron coupés en petits dès.
  • Faire mijoter jusqu'à cuisson de tous les légumes, ajouter de l'eau si besoin.
  • Essuyer les filets de poisson et les enrober dans le mélange farine, sel, poivre et Curry.
  • Faire dorer dans une poêle avec de l'huile.
  • Servir les filets de poissons sur les légumes et avec du riz.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (385g)
Calories: 344Kcal
  • Glucides: 30.6g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 24.5g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:






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