Rôti de poisson aux saveurs méditeranéennes & purée d'aubergine

Ingrédients

• 2 filets de poisson blanc
• 1 tomate
• 2 petits oignons de printemps
• quelques olives
• quelques filets d'anchois
• quelques feuilles de persil
• sel
• poivre
• 1 filet d'huile d'olive

Purée d'aubergine:

• 1 aubergine
• 2 tomates
• 2 petits oignons frais
• quelques feuilles de persil
• sel
• poivre