Ptitchef

Poisson pané

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
648 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de poisson blancs

1 petit oignon émincé

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile

farine blanche


1 cuillère à soupe de lait

chapelure

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de persil frais ciselé

sel

Préparation

  • Ôtez la peau et les arrêtes des filets.
  • Mélangez l'oignon, le jus de citron, l'ail haché, le persil et l'huile dans un plat peu profond. Ajoutez les filets et recouvrez-les de marinade.
  • Laissez-les macérer 1 heure en les tournant de temps en temps.
  • Sortez les filets de la marinade ; enrobez-les d'un peu de farine.
  • Mélangez les oeufs et le lait dans un petit bol en las battant légèrement, puis plongez les filets dans cette préparation. Enrobez-les de chapelure.
  • Faites chauffer de l'huile et la moitié du beurre dans une grande poêle.
  • Faites Cuire les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Calories: 648Kcal
  • Glucides: 60.9g
  • Lipides: 27.8g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 34.9g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






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