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Filet mignon à l'aigre douce

Plat
5 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
600 g de filet mignon


2 gousses d'ail

Le jus de 3 citrons

80 g de raisins secs

50 g d'abricots secs

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

3 cuillère à soupe de sucre en poudre

2 cuillère à soupe d'huile d'olives

Sel poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le jus de citron, le gingembre et le sucre.
  • Ajoutez les gousses d'ail écrasées puis saler et poivrer. Faire mariner la viande coupée en cubes pendant une heure.
  • Pendant ce temps, faire gongler les raisins dans de l'eau tiède et couper les abricots en tout petits morceaux.
  • Faire rissoler les oignons avec l'huile d'olives pendant 15 minutes,
  • Ajouter la viande, la marinade, les raisins et les abricots et laisser cuire 8 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

31/01/2012

Super facile et super bon

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