Ptitchef

Ailes de poulet à l'aigre douce, finger food chez les merveilles

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de sauce soja


au choix : ail, piment, herbes

Préparation

  • Préparer les ailes de poulet ; couper la pointe de l'aile et la jeter. Couper ensuite la dernière articulation, et à l'aide d'un couteau pousser toute la viande sur une côté de l'os.
  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade, et y faire mariner les ailes de poulet pendant 24 heures.
  • Faire chauffer une poêle. Y faire dorer le poulet sans ajouter de matière grasse, mais un peu de marinade qui va vite épaissir pour former une sauce pendant 10 minutes.
  • Poursuivre la cuisson au four à 180° pendant 20 minutes pour que les morceaux de poulet soient cuits à coeur.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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