Recette de bugnes 59 recettes

Citées par François Rabelais lui-même dans Pantagruel en 1532 parmi les spécialités lyonnaises, les bugnes, sortes de gros beignets, se dégustent traditionnellement les jours de fêtes, en particulier le Mardi Gras. La pâte, parfumée à l'eau de fleur d'oranger est découpée en lamelles avant d'être nouée, donnant aux bugnes leur forme caractéristique.

Les bugnes lyonnaises

(9 votes), (3)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile731 kcal3 h, 15 m

Ingrédients: - 500 gr de farine T. 45 - 8 g de sel - 40 g de sucre - 3 oeufs - 100 g de beurre ramolli - Zeste de citron ou de l'eau de fleur d'oranger - 1/2 verre...

Bugnes ladurée

(1 vote)

Goûterfacile10 min2 min

Ingrédients: - Le zeste d'un citron non traité - 25 g de sucre semoule - 2 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger - 2 oeufs - 75 g de beurre - 250 g...

Bugnes - beignets de carnaval

(7 votes), (2)

NUTRI-SCORE     

Dessertmoyen291 kcal1 h, 2 m

Ingrédients: 200 g de farine 60 g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 C à C d'eau de fleur d'oranger (la prochaine fois, 2 C à S p...

Recette des merveilles (beignets)

(6 votes), (1)

Autrefacile10 min10 min

Ingrédients: - 450 g de farine - 2 beaux oeufs - 60 g d’huile neutre - 70 g de sucre - 1 1/2 cuillère à soupe de rhum - 70 g de lait - 1 cuillère à café rase de le...

Merveilles ou bugnes

(4 votes), (2)

NUTRI-SCORE     

Goûterfacile176 kcal1 h, 20 m

Ingrédients: - 250 g de farine - 65 g de beurre - 50 g de sucre - 2 oeufs - 3 g de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé...

Bugnes, beignets, merveilles, oreillettes...

(1 vote)

Autrefacile15 min20 min

Ingrédients: - 4 oeufs - 4 cuillères de rhum - 4 cuillères de sucre - 1 paquet - 1/2 de levure chimique - 1 cuillères d'huile - 4 cuillères de crème - farin...

Bugnes dodues et moelleuses (recette grand-père)

(12 votes)

NUTRI-SCORE     

Autremoyen262 kcal1 h, 32 m

Ingrédients: - 500 g de farine - 125 g de beurre - 2 sachets de levure de boulanger BRIOCHIN - 3 sachets de sucre vanillé - 100 g de sucre - 4 oeufs - 10 cl de crè...

Merveilles de la st valentin

(6 votes)

NUTRI-SCORE     

Dessertmoyen575 kcal35 min

Ingrédients: 250 g de farine (+ pour la plaque) 150 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 100 g de beurre (fondu) 6 g de levure chimique 1 zste de citron (non...

Divines baguettes sans pétrissage, une merveille

(3 votes), (2)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile433 kcal30 min

Ingrédients: - 200 g de farine aux céréales - 300 g de farine T55 - 370 ml d'eau minérale - 2 cuillères à café de sel - 2 cuillères à café de levure déshydraté...

Les merveilles du mardi gras.

(3 votes)

Goûterfacile10 min10 min

Ingrédients: - 3 oeufs entiers - 2 paquets de sucre vanillé - 150 g de sucre en poudre - 60 g de beurre fondu - 50 ml d'huile - 50 ml de lait - 50 ml de rhum - Les...

Bugnes de lyon

(3 votes)

Autrefacile70 min4 min

Ingrédients: Pour 40 Bugnes : - 500 g de farine tamisée - 5 g de sel - 20 g de sucre - 3 oeufs - 100 g de beurre - 10 g de levure de boulanger - 50 g de sucre...

Les bugnes de mimine

(2 votes)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile985 kcal40 min

Ingrédients: - 500 g de farine - 125 g de beurre - 2 sachets de levure briochin - 3 sachets de sucre vanillé - 100 g de sucre - 4 oeufs - 100 ml de crème liquide...

Les merveilles de mr carnaval.

(1 vote)

Autrefacile5 min15 min

Ingrédients: - 3 oeufs entiers - 2 paquets de sucre vanillé - 150 gr de sucre en poudre - 60 g de beurre fondu - 50 ml d'huile - 50 ml de lait - 50 ml de rhum - Le...

Bugnes lyonnaises

(1 vote)

Goûterfacile12 min4 min

Ingrédients: - 250 g de farine (+ 100 g environ pour pétrir la pâte) - 40 g de sucre - 1 verre de lait tiède - 1 /2 sachet de levure lyophilisée - 2 oeufs - 2 à 3...

Bugnes lyonnaises

(1 vote)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile999 kcal1 h, 30 m

Ingrédients: - 1 kg de farine - 6 oeufs - 200 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure - 1 verre de lait - sucre glace - huile à frire...

Dans la famille "bec sucré", je demande le père...and now, "bugnes" for my hubby !

(1 vote), (1)

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Autrefacile45 min6 min

Ingrédients: Pour environ 30 bugnes : Pâte à Brioche : - 250 g de farine - 30 g de sucre - 1 cuillère à soupe de sel - 10 g de levure fraîche - 3 oeufs - 2 cuillè...

Bugnes lyonnaises sans gluten

(1 vote)

Autrefacile15 min5 min

Ingrédients: - 250 g de farine sans gluten - 2 oeufs - 60 g de beurre fondu - 1 cuillère de sucre cassonade - 1 pincée de sel - 1 petit suisse - 1 cuillère à soup...

Bugnes moelleuses à la fleur d'oranger

(5 votes)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile585 kcal14 min

Ingrédients: - 550 g de farine - 2 oeufs - 80 g de beurre - 165 g de sucre - 180 ml de lait - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe d...

Le gâteau raté, une merveille...

(4 votes)

Dessertmoyen15 min40 min

Ingrédients: 100g de chocolat à cuire La moitié d'une boîte 4/4 de crème de marrons Clément Faugier [Ah non ! pas une autre marque ! Tradition oblige.] 5 blancs ...

Bugnes lyonnaises

(3 votes)

Goûterfacile12 min10 heures

Ingrédients: - 1/2 cube de levure de boulanger - 500 gr de farine - 3 gros oeufs ou 4 petits - 1/2 cuillère à café d'huile d'olive - 3 ou 4 cuillères à soupe de la...

Les meilleures bugnes au monde

(1 vote)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile852 kcal45 min

Ingrédients: - 500 g de farine - 10 g de sel - 80 g de sucre - 125 g de beurre - 5 oeufs - 1 sachet de levure briochin - du sucre glace pour décorer...

La brioche des rois (une pure merveille !)

(5 votes), (1)

Dessertfacile2 heures40 min

Ingrédients: - 250 g de farine - 5 g de sel - 50 g de Sucre - 12 g de levure - 2 oeufs - 50 g d'eau tiède - fleur d'oranger - 75 g de beurre - 50 g de fruits confi...

Petites merveilles hollandaises, poffertjes, ou crêpounettes!!!

(2 votes)

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Dessertfacile122 kcal1 heure

Ingrédients: 125g de farine 45 125g de farine de sarrasin 1 sachet de levure sèche 1 pincée de sel 250ml de lait 250ml d'eau tiède 1 oeuf 50g de beurre f...

Une merveille: le salmis de faisan.

(2 votes)

Platfacile20 min70 min

Ingrédients: - 2 à 3 faisans - 40 g beurre - 2 carottes - 2 oignons - 2 échalottes - 500 à 750 grammes de champignons frais - thym - laurier...

Des bugnes très tendres

(1 vote), (1)

Autrefacile25 min2 min

Ingrédients: - 500 g de farine - 3 oeufs - 60 g de beurre - 70 g de sucre - 125 ml de lait tiède - 1 zeste de citron - 1,5 paquet de levure instantané de boulange...

Viennoiseries