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Petite merveille de gâteau roulé aux myrtilles, hypra top tendance!

C'est vraiment, vraiment très bon, très rapide, très simple et en plus il est sans gluten!
Dessert
6 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Pour la crème :

déco :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° et beurrer une feuille de papier cuisson de la taille d'une plaque à pâtisserie.
  • Mettre deux oeufs entiers et 3 jaunes dans un bol et battre avec le sucre pour que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter alors la maïzena.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer aux jaunes délicatement. Verser sur la plaque recouverte du papier cuisson et enfourner 10 minutes. ça doit juste dorer.
  • Pendant ce temps fouetter la crème fleurette très froide et monter là en chantilly. Mélanger au fromage blanc, au sucre glace et enfin aux myrtilles. Tenir au frais.
  • Sortir la biscuit du four et le retourner sur une grille. Le laisser refroidir.
  • Le reposer sur le papier cuisson. Le garnir avec la crème aux myrtilles, en s'arrêtant à 5 cm du bord extérieur du futur roulé. Puis rouler doucement, en s'aidant du papier cuisson. Retirer l’excédent de crème.
  • Découper les bords en biais puis faire glisser délicatement sur le plat de service. Décorer.

L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Petite merveille de gâteau roulé aux myrtilles, hypra top tendance!, photo 1
Petite merveille de gâteau roulé aux myrtilles, hypra top tendance!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc





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