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Moules au curry, petite merveille

Plat
2 parts
15 min
7 min
facile
895 Kcal
Préparation simple et rapide, c'est vraiment une recette qui facilite la vie... Le curry rajoute un côté "piquant" très agréable...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1.2 kg de bonnes moules

20 cl de vin blanc

3 cuillère à soupe de poudre de curry


1 gousse d'ail

une lichette d'huile d'olive

une lichette de crème liquide

Préparation

  • Commencez par nettoyer les moules et là, pour les flemmardes, une solution : achetez des moules déjà nettoyées et faites seulement une petite vérification sous l'eau claire.
  • Coupez votre échalotes et votre gousse d'ail et mettez les à blanchir dans une grande sauteuse légèrement huilée... laissez les devenir transparentes et couvrez avec le vin blanc.
  • Mettez votre curry et mélangez rapidement puis jetez vos moules.
  • La cuisson est rapide (4 à 5 minutes) il vous suffit de regarder si toutes les moules sont ouvertes ; N'hésitez pas à remuer plusieurs fois pour bien mélanger les arômes et faire un bon jus.
  • Quand vos moules sont cuites, ramassez les avec une écumoire et mettez les de côté de le temps de terminer la sauce.
  • Mettez une belle lichette de crème liquide au fond de votre sauteuse, mélangez rapidement et replongez quelques instants vos moules.
A Assiettes et Gourmandises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (845g)
Calories: 894Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 47g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 56.4g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 30
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Moules au curry, petite merveille, photo 1
Moules au curry, petite merveille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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