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Moules au curry, petite merveille

Préparation simple et rapide, c'est vraiment une recette qui facilite la vie... Le curry rajoute un côté "piquant" très agréable...
Plat
2 parts
15 min
7 min
facile
895 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 12.63 (6.31€/part)

Préparation

  • Commencez par nettoyer les moules et là, pour les flemmardes, une solution : achetez des moules déjà nettoyées et faites seulement une petite vérification sous l'eau claire.
  • Coupez votre échalotes et votre gousse d'ail et mettez les à blanchir dans une grande sauteuse légèrement huilée... laissez les devenir transparentes et couvrez avec le vin blanc.
  • Mettez votre curry et mélangez rapidement puis jetez vos moules.
  • La cuisson est rapide (4 à 5 minutes) il vous suffit de regarder si toutes les moules sont ouvertes ; N'hésitez pas à remuer plusieurs fois pour bien mélanger les arômes et faire un bon jus.
  • Quand vos moules sont cuites, ramassez les avec une écumoire et mettez les de côté de le temps de terminer la sauce.
  • Mettez une belle lichette de crème liquide au fond de votre sauteuse, mélangez rapidement et replongez quelques instants vos moules.

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A Assiettes et Gourmandises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (845g)
Calories: 894Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 47g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 56.4g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 30
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Moules au curry, petite merveille, photo 1
Moules au curry, petite merveille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc





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