Ptitchef

Cocotte de moules au curry

Plat
4 parts
8 min
6 min
facile
370 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.1 (2.27€/part)

Préparation

  • Rincer les moules, les ébarber.
  • Dans une cocotte, faire suer les oignons émincés.
    Ajouter le vin et les moules sur feu vif.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole à côté, ajouter la farine sur feu doux, remuer énergiquement.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes, couper le feu, prélever 1/4 litre de jus. Refermer la cocotte.
  • Ajouter petit à petit le jus de moule sur le roux, et lorsque la sauce a épaissi, ajouter la crème et le curry.
  • Remuer une dernière fois, et servir, soit sur les moules soit à côté.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (463g)
Calories: 369Kcal
  • Glucides: 19.3g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 33.1g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc

Questions:






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