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Moules persillade, et curry

Apéritif
4 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
des moules

un brin de thym ou de romarin

de l'ail

du persil finement haché


un peu de crème fraiche

Préparation

  • Faire cuire vos moules, jusqu'à totale ouverture, avec un brin de thym ou de romarin.
    Une fois bien ouverte, laissez juste refroidir un peu.
    Puis, les décortiquer.
  • Faire les premières en faisant une persillade, c'est a dire, de l'ail et du persil finement haché.
    Faire revenir les moules avec un beau morceau de beurre et la persillade.
  • Pour les moules au curry, les mettre avec le curry et un peu de crème fraiche.
  • Présentez les 2 variations dans des petites verrines ou poêlons.
  • Et n'oubliez pas, pour les accompagner, le cocktail de la mer
R RECETTES de MAMIECONTE

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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