Moules persillade, et curry

Name: Moules persillade, et curry
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: des moules; un brin de thym ou de romarin; de l'ail; du persil finement haché; de curry; un peu de crème fraiche

Apéritif

4 parts

10 min

6 min

facile

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Ingrédients

des moules
un brin de thym ou de romarin
de l'ail
du persil finement haché
de curry
un peu de crème fraiche

Préparation

Faire cuire vos moules, jusqu'à totale ouverture, avec un brin de thym ou de romarin.
Une fois bien ouverte, laissez juste refroidir un peu.
Puis, les décortiquer.
Faire les premières en faisant une persillade, c'est a dire, de l'ail et du persil finement haché.
Faire revenir les moules avec un beau morceau de beurre et la persillade.
Pour les moules au curry, les mettre avec le curry et un peu de crème fraiche.
Présentez les 2 variations dans des petites verrines ou poêlons.
Et n'oubliez pas, pour les accompagner, le cocktail de la mer

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