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Quiche aux moules de bouchot, au curry et safran

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de chair de moules de Bouchot

10 cl de jus de cuisson restant


1 cuillère à soupe de maïzena

100 g de crème fraîche épaisse

1 cuillère à café de curry

1 dose de safran en poudre

1 pâte feuilletée toute prête

Préparation

  • Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte.
  • Etape 2 - QUICHE AUX MOULES DE BOUCHOT, AU CURRY ET SAFRAN
    Déposer la chair des moules décortiquées sur le fond.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le curry, le safran, la maïzena, et ajoutez le jus de cuisson des moules.
  • Gouter et rectifier au besoin en sel, ou poivre.
  • Etape 5 - QUICHE AUX MOULES DE BOUCHOT, AU CURRY ET SAFRAN
    Bien battre l'ensemble et versez dans le moule à tarte.
  • Cuire environ 30 minutes à 180° selon votre four.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

Brigitte, 14/10/2017

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