QUICHE AUX MOULES DE BOUCHOT, AU CURRY ET SAFRAN

Name: Quiche aux moules de bouchot, au curry et safran
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chair de moules de Bouchot; 10 cl de jus de cuisson restant; 3 oeufs; 1 cuillère à soupe de maïzena; 100 g de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à café de curry; 1 dose de safran en poudre; 1 pâte feuilletée toute prête

Plat

6 parts

10 min

30 min

facile

314 Kcal

QUICHE AUX MOULES DE BOUCHOT, AU CURRY ET SAFRAN

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Ingrédients

200 g de chair de moules de Bouchot
10 cl de jus de cuisson restant
3 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
100 g de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de curry
1 dose de safran en poudre
1 pâte feuilletée toute prête

Coût estimé: 4.47€ (0.75€/part)

Préparation

Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte.
Déposer la chair des moules décortiquées sur le fond.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le curry, le safran, la maïzena, et ajoutez le jus de cuisson des moules.
Gouter et rectifier au besoin en sel, ou poivre.
Bien battre l'ensemble et versez dans le moule à tarte.
Cuire environ 30 minutes à 180° selon votre four.