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Tarte fondante aux pêches

Name: Tarte fondante aux pêches
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de pâte brisée; farine pour le plan de travail; beurre pour le moule; 5 grosses pêches; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de maïzena; 20 cl de crème fraîche; 100 g de sucre en poudre; 50 g d'amandes en poudre; sucre glace pour décorer

Dessert

6 parts

15 min

35 min

facile

(4.7/5 - 3 votes)
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Ingrédients

Nombre de parts: 6

300 g de pâte brisée

farine pour le plan de travail

beurre pour le moule

5 grosses pêches

2 oeufs

1 cuillère à soupe de maïzena

20 cl de crème fraîche

100 g de sucre en poudre

50 g d'amandes en poudre

sucre glace pour décorer

Préparation

Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule à tarte préalablement beurré.
Pelez les pêches, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Posez-les côté plat sur le fond de pâte.
Casser les œufs dans un saladier.
Ajoutez la maïzena mélangée dans 1 cuillerée à soupe d'eau.
Puis ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre et les amandes.
Fouettez le tout.
Versez cette préparation dans le moule à tarte entre les pêches en la répartissant également.
Faites cuire à four chaud (230° / th. 7) pendant 30-35 minutes.
La crème doit être dorée et ferme et le bord de la pâte doré.

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