Ptitchef

Tarte fondante aux pêches

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de pâte brisée

farine pour le plan de travail

beurre pour le moule

5 grosses pêches


1 cuillère à soupe de maïzena

20 cl de crème fraîche

100 g de sucre en poudre

50 g d'amandes en poudre

sucre glace pour décorer

Préparation

  • Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule à tarte préalablement beurré.
  • Pelez les pêches, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Posez-les côté plat sur le fond de pâte.
  • Casser les œufs dans un saladier.
  • Ajoutez la maïzena mélangée dans 1 cuillerée à soupe d'eau.
  • Puis ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre et les amandes.
  • Fouettez le tout.
  • Versez cette préparation dans le moule à tarte entre les pêches en la répartissant également.
  • Faites cuire à four chaud (230° / th. 7) pendant 30-35 minutes.
  • La crème doit être dorée et ferme et le bord de la pâte doré.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

biencuisiner
biencuisiner, 05/02/2017

Un vrai régal, gâteau facile à faire et vraiment délicieux .

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