Ptitchef

Tarte fine aux pêches

Dessert
4 parts
5 min
30 min
facile
352 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.41 (0.85€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dérouler la pâte brisée, en la laissant sur le papier sulfurisé.
    La piquer à la fourchette sur toute la surface.
    Placer la pâte sur une grille.
  • Disposer par dessus une plaque à pâtisserie pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
    Enfourner 10 minutes pour la précuire.
  • Pendant la pré-cuisson de la pâte, laver les pêches, les couper en deux et les dénoyauter.
    Couper ensuite les fruits très finement en quartiers.
  • Après les 10 minutes de cuisson de la pâte, la sortir du four.
    En recouvrir la surface avec de la compote de pêche, sur une épaisseur de 1 à 2 mm.
    Si pas de compote de pêche, vous pouvez en utiliser à base d'autres fruits (rhubarbe, abricot...).
  • Répartir les quartiers de fruits sur le dessus de la tarte en formant des rosaces assez serrées.
    Il faut que toute la surface de la tarte soit entièrement recouverte.
  • Saupoudrer la tarte avec le sucre vanillé.
    Répartir par dessus une poignée d'amandes effilées.
    Enfourner 20 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)
Calories: 351Kcal
  • Glucides: 48.6g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 19.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Végétarien Végétarien

Photos

Tarte fine aux pêches, photo 1
Tarte fine aux pêches, photo 2
Tarte fine aux pêches, photo 3
Tarte fine aux pêches, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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