Ptitchef

La tarte de nicolas (pêches, pralines roses)

Dessert
8 parts
10 min
20 min
facile
301 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
pêches jaunes bien fermes

1 cercle de pâte feuilletée

20g de beurre

30g de cassonade

des pralines roses


Pour la crème d'amande:

50g de poudre d'amandes

50g de beurre

50g de sucre glace

1 cuillère à café de crème fraîche et un petit oeuf

Préparation

  • Préchauffez le four à 210° ( Th 7 ).
  • Préparez la crème d'amande en mélangeant la poudre d'amande, la crème fraîche, le beurre mou, le sucre glace et l'oeuf.
  • Déroulez la pâte feuilleté sur son papier et piquez-la à la fourchette. Entreposez-la au frais.
  • Pelez les pêches et coupez-les en 4 et en 3 ou 4 lamelles. Étalez la crème d'amande sur la pâte et rangez dessus les tranches de pêches. Saupoudrez de cassonade, ajoutez quelques noisettes de beurre et les pralines concassées.
  • Déposez la tarte sur la plaque du four bien chaude et laissez cuire pendant 20 minutes. Transférez-la sur la grille pour terminer la cuisson afin qu'elle soit bien croustillante en dessous.
L La cuisine facile de Tini

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 70g
Calories: 301Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 21.1g
  • Protéines: 3.3g

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc





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