Ptitchef

Tarte aux pralines de Saint-Genix

Il est important d'utiliser des pralines roses avec des amandes de bonne qualité . J'utilise des pralines roses entières que je concasse dans un mortier , au pilon , on peut également utiliser un casse noix . les pralines sont cuites avec de la crémé fraiche.
Dessert
6 parts
35 min
30 min
facile
648 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte pour la tarte :

Pour l'appareil à pralines :

Matériel

Préparation

  • Préparer la pâte :
    Mélanger tous les ingrédients dans la cuve d'un robot. Former une boule et laisser reposer 30 mn au frais .
    Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie , puis la mettre dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette, ensuite la recouvrir avec des haricots secs . Elle doit rester bien plate à la cuisson.
  • Cuire pendant 15 à 20 mn au four 180°C.
  • Oter les haricots secs.
    L'appareil à pralines: Concasser grossièrement les pralines. Dans une casserole mélanger les pralines et la crème fraiche et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 mn en tournant constamment.
    Verser votre appareil à pralines sur le fond de tarte cuit. Laisser prendre au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (181g)
Calories: 648Kcal
  • Glucides: 43.5g
  • Lipides: 43.5g
  • Gras sat.: 27.3g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 15.2g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 28

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte aux pralines roses
Tarte aux pralines roses
4 parts
1 heure
facile
Recette Tarte noix de coco, framboises et pralines roses
Tarte noix de coco, framboises et pralines roses
8 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
8 parts
1 h 25 m
facile
4.3 / 5
Recette Tarte feuilletée aux topinambours
Tarte feuilletée aux topinambours
6 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Tarte étoile aux fruits
Tarte étoile aux fruits
8 parts
1 heure
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Offrez plutôt cela pour la Saint-Valentin Offrez plutôt cela pour la Saint-Valentin On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez