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Tarte crémeuse aux pralines roses

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
601 Kcal
Un dessert réalisable à tout moment de la journée et qui se mange sans faim. De plus, cette tarte est riche en saveurs, idéal pour les desserts légers.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte sablée maison (presque pas sucrée) ou du commerce

250 g de pralines roses

300 g de crème fraîche épaisse entière

40 g de beurre

Préparation

  • Concasser les pralines. Attention toutefois, si vous le faites au robot, il faut que les lames soient très solides pour cette opération.
  • Étaler la pâte sablée, en garnir le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et poser par-dessus des gros haricots pour la faire cuire à blanc. Cuire environ 20 minutes dans le four th.180°.
  • Pendant ce temps, mettre les pralines, la crème et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Baisser un peu le feu, de sorte à maintenir un petit bouillon pendant 15 minutes environ. Si vous avez un thermomètre à sucre, il doit se maintenir à 110°. Ne pas oublier de remuer le mélange régulièrement.
  • Une fois la pâte refroidie, verser par-dessus, la crème d’un joli rose vif. Mettre au réfrigérateur plusieurs heures avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 137g
Calories: 601Kcal
  • Glucides: 48.7g
  • Lipides: 42.6g
  • Gras sat.: 18.6g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 24.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien

Photos

Tarte crémeuse aux pralines roses, photo 1Tarte crémeuse aux pralines roses, photo 2Tarte crémeuse aux pralines roses, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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