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Chibertas aux pralines rouges d'Anne-Sophie Pic

Autre
2 parts
25 min
15 min
facile
924 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 4 chibertas :

8 pralines roses

1 gros oeuf entier

50 g de sucre semoule

50 g de sucre glace tamisé

30 g de poudre d'amande

90 g de farine tamisée

4 g de levure chimique

90 g de beurre

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Faites fondre 90 g de beurre dans une casserole. Fouettez 1 œuf entier puis incorporez successivement 50 g de sucre semoule et 90 g de farine tamisée.
  • Mélangez la pâte à l'aide d'une spatule en bois, sans trop la travailler, ajouter 4 g de levure chimique, Incorporez petit à petit le beurre fondu bien chaud, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
  • Incorporez ensuite 30 g de poudre d'amande, puis 30 g de sucre glace tamisé.
  • Beurrez 4 moules à dariole. A l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère à café, placez 1/3 de pâte dans chaque moule puis disposer dessus une praline. Ajoutez une seconde couche de pâte de façon à remplir les moules au 3/4, et disposez dessus une seconde praline.
  • Ajoutez une seconde couche de pâte de façon à remplir les moules au 3/4, et disposez dessus une seconde praline.
  • Placez les moules dans le four à 170°C et compter 15 minutes de cuisson. Démoulez les chibertas, lorsqu'ils sont froids, les saupoudrer de sucre glace avant de les déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 202g
Calories: 924Kcal
  • Glucides: 94.1g
  • Lipides: 53.2g
  • Gras sat.: 26.5g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 62.3g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 41
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Chibertas aux pralines rouges d'Anne-Sophie Pic, photo 1Chibertas aux pralines rouges d'Anne-Sophie Pic, photo 2Chibertas aux pralines rouges d'Anne-Sophie Pic, photo 3Chibertas aux pralines rouges d'Anne-Sophie Pic, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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