Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Creusez un puits, puis ajoutez l’œuf entier, l'huile, mélangez uniformément en ajoutant le lait peu à peu.
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré. Pelez et coupez vos pommes en fines lamelles et disposez-les sur la pâte en les enfonçant un peu.
Enfournez le tout pendant 25-30 minutes à 200°C, th. 7. Pendant ce temps, préparez la crème de fin de cuisson en mélangeant le beurre fondu, le sucre et l’œuf. Une fois la tarte cuite, versez la crème en badigeonnant les pommes et remettez au four 10 minutes.
Laissez refroidir.
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