Tajine de poissons au safran et curry !!!

Name: Tajine de poissons au safran et curry !!!
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 6 filets de merlu (ou filet de lotte); 4 paves de saumon (coupés en deux); 200 g de crevettes (fraîches roses); 4 tomates (grosses); 20 cl de crème fraîche épaisse; 200 g de fromage blanc égoutté; 2 échalotes hachées; 2 cuillères à soupe de curry en poudre; 1 pincée ou dosette de safran; 1 bouquet de coriandre fraîche (à défaut persil); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Plat

4 parts

20 min

2 heures

moyen

698 Kcal

(3.9/5 - 48 votes)
20
1872

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La cuisson est très longue mais le résultat est toujours réussi. La recette est vraiment appétissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

6 filets de merlu (ou filet de lotte)

4 paves de saumon (coupés en deux)

200 g de crevettes (fraîches roses)

4 tomates (grosses)

20 cl de crème fraîche épaisse

200 g de fromage blanc égoutté

2 échalotes hachées

2 cuillères à soupe de curry en poudre

1 pincée ou dosette de safran

1 bouquet de coriandre fraîche (à défaut persil)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

Dorer le saumon 1 minute sur chaque face, réservez le.
Décortiquer les crevettes roses. Déposer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la tajine
Ajouter les échalotes préalablement revenuez à la poêle avec les tomates coupées en morceaux
Mélanger l'ensemble de la crème et fromage blanc. Saler et poivrer
Ajouter curry et safran. Bien mélanger
Verser dans la tajine ce mélange sur les tomates, échalotes
Déposer par dessus ce mélange les poisons et le saumon ainsi que les crevettes décortiquées
Ajouter la coriandre ou le persil et cuire à couvert 1 heure 45

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D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Conseils et astuces:

Recette réalisée avec une "Tajine électrique Tefal"

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (489g)

Calories: 697Kcal

Glucides: 8.1g
Lipides: 43.5g
Gras sat.: 21.3g
Protéines: 65.3g
Fibres: 4.7g
Sucre: 4.9g
ProPoints: 18
SmartPoints: 21

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Photos

TAJINE DE POISSONS AU SAFRAN ET CURRY !!!, photo 1

TAJINE DE POISSONS AU SAFRAN ET CURRY !!!, photo 2

TAJINE DE POISSONS AU SAFRAN ET CURRY !!!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc

MontagnyBourgogne, Blanc

Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc

Commentaires des membres (20):

06/02/2020

Fait avec des filets surgelés cabillaud + pavé de truite à mon goût trop de curry et la cuisson hyper longue j'ai mis 45 min au four dans une cocotte largement suffisant mais le résultat est correct

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vava17, 11/09/2018

Très bonne recette appréciée par toute la famille !

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19/11/2016

Un délice

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17/11/2016

Absolument délicieux!

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08/11/2016

Super

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Manu ... pécheur pr, 19/01/2020

Nul Nul Nul ... Même une soupe de poissons cuit moins longtemps. Si c'est une erreur de rédaction il conviendrais de rectifier au plus vite AVANT de publier de telle ineptie !!!!! Si ce n'est pas une erreur veuillez m'expliquer comment un filet de saumon "survit" après 1h47 mn de cuisson ??????

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monique_r2019, 19/01/2020

Une heure 45 de cuisson pour du poisson ! Dites ça à un chef ! même un "petit "chef !! Il n'en croira pas ses oreilles ! Ce n'est plus un tagine mais une purée de poisson ! 15 minutes suffisent amplement pour du poisson frais .

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michel, 19/01/2020

Comment faire si çn n'a pas de tagine

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11/11/2016

Ça à l'air bon, je vais le faire

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08/11/2016

Quelle temperature?

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