Ptitchef

Tajine de poissons au safran et curry !!!

Plat
4 parts
20 min
2 heures
moyen
698 Kcal
La cuisson est très longue mais le résultat est toujours réussi. La recette est vraiment appétissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 filets de merlu (ou filet de lotte)

4 paves de saumon (coupés en deux)

200 g de crevettes (fraîches roses)

4 tomates (grosses)

20 cl de crème fraîche épaisse

200 g de fromage blanc égoutté

2 échalotes hachées

2 cuillères à soupe de curry en poudre

1 pincée ou dosette de safran

1 bouquet de coriandre fraîche (à défaut persil)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Dorer le saumon 1 minute sur chaque face, réservez le.
  • Décortiquer les crevettes roses. Déposer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la tajine
  • Ajouter les échalotes préalablement revenuez à la poêle avec les tomates coupées en morceaux
  • Mélanger l'ensemble de la crème et fromage blanc. Saler et poivrer
  • Ajouter curry et safran. Bien mélanger
  • Verser dans la tajine ce mélange sur les tomates, échalotes
  • Déposer par dessus ce mélange les poisons et le saumon ainsi que les crevettes décortiquées
    Ajouter la coriandre ou le persil et cuire à couvert 1 heure 45
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Conseils et astuces:

Recette réalisée avec une "Tajine électrique Tefal"

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 489g
Calories: 697Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 43.5g
  • Gras sat.: 21.3g
  • Protéines: 65.3g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

TAJINE DE POISSONS AU SAFRAN ET CURRY !!!, photo 1TAJINE DE POISSONS AU SAFRAN ET CURRY !!!, photo 2TAJINE DE POISSONS AU SAFRAN ET CURRY !!!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (16):

vava17, 11/09/2018

Très bonne recette appréciée par toute la famille !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/11/2016

Un délice

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/11/2016

Absolument délicieux!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
08/11/2016

Super

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/11/2016

Ça à l'air bon, je vais le faire

(0) (0) Signaler
08/11/2016

Quelle temperature?

(0) (5) Signaler
planlos, 08/11/2016

Cuisson trop longue! Safran avec du curry? Quel gachis!

(2) (3) Signaler
08/11/2016

J'adore cette recette de poisson

(0) (0) Signaler
nat7374, 08/11/2016

Je doute que les poissons ont besoin de cuire aussi longtemps et avec si peu d'épices cela ne ressemble pas a une tajine!!!!

(4) (2) Signaler
08/11/2016

Je ne comprends pas pourquoi la cuisson doit être aussi longue, ce temps n'étant nécessité par aucun des ingrédients. En outre, il y a peu de liquide et les poissons risquent de se dessécher. Pas de sel, ni de poivre. Pas de légumes à part l'échalote. Trop de poisson pour 4 personnes. En outre, le curry va camoufler le safran.

(4) (2) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Noël : poissons et crustacés dans plus de 25 recettes !Noël : poissons et crustacés dans plus de 25 recettes !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez