Notifications: Recherche avancée

Tajine légumes et tofu

(3.00/5 - 1 vote)
1 commentaire


Ingrédients

300gr de tofu nature

1 oignon

1 verre d'olives vertes dénoyautées

4 carottes

4 branches de celeri

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à soupe d'ail écrasé

1 cuillère à café de gingembre frais

1 cuillère à café de cumin

1 bonne poignée d'amandes

Préparation

Pour ma part je n'ai pas de plat à tajine, donc je prends une poêle a fond épais, et je laisse mijoter couvert, longtemps et doucement

1/ faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon préalablement épluché et émincé

2/ Ajouter l'ail, le cumin, et le gingembre et laisser dorer

3/ Couper le tofu en dés et l'ajouter à la fondue d'oignons

4/ éplucher les carottes, les couper en rondelles, nettoyer le cèleri, le débiter en tronçons et ajouter dans la poêle

5/ Ajouter les amandes, et le persil ciselé, les olives, et arroser d'un verre d'eau

6/ Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 minutes

A servir avec de la semoule!

Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

510Kcal25%

Calories

16.8g6%

Glucides

33.5g52%

Lipides

3.5g18%

Gras sat.

26.4g53%

Protéines

12.2g49%

Fibres

8.8g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 445g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

04/12/2012

Ne pas oublier de saler et poivrer et pour ma part, j ai mis plus d epices : 2cc de cumin, de coriandre et de carvi. J ai egalement ajouté des raisins secs, et un peu de sauce soja. C etait bon !

(0) (0) Abuse

Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Soja et produits à base de sojaSoja et produits à base de soja7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales