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Tajine légumes et tofu

Plat
2 parts
20 min
45 min
facile
510 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300gr de tofu nature


1 verre d'olives vertes dénoyautées


4 branches de celeri

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à soupe d'ail écrasé

1 cuillère à café de gingembre frais

1 cuillère à café de cumin

1 bonne poignée d'amandes

Préparation

  • Pour ma part je n'ai pas de plat à tajine, donc je prends une poêle a fond épais, et je laisse mijoter couvert, longtemps et doucement

    1/ faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon préalablement épluché et émincé

    2/ Ajouter l'ail, le cumin, et le gingembre et laisser dorer

    3/ Couper le tofu en dés et l'ajouter à la fondue d'oignons

    4/ éplucher les carottes, les couper en rondelles, nettoyer le cèleri, le débiter en tronçons et ajouter dans la poêle

    5/ Ajouter les amandes, et le persil ciselé, les olives, et arroser d'un verre d'eau

    6/ Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 minutes

    A servir avec de la semoule!

    Bon appétit!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 445g
Calories: 510Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 26.4g
  • Fibres: 12.2g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

04/12/2012

Ne pas oublier de saler et poivrer et pour ma part, j ai mis plus d epices : 2cc de cumin, de coriandre et de carvi. J ai egalement ajouté des raisins secs, et un peu de sauce soja. C etait bon !

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