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TAJINE boeuf & légumes

Voilà un autre tajine maison, tout simple et bon !
Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Tout simple, versez l'huile d'argan, déposez l'oignon, ajoutez les épices que vous mélangerez bien aux oignons et à l'huile.
  • Déposez la viande, et remuez à l'aide d'une cuillère de sorte à ce qu'elle s'imprègne bien des épices.
  • Ajoutez aussitôt vos légumes, dispersez dessus la tomate coupée en petits morceaux, parsemez de persils.
  • Bien sûr il faut de l'eau, on ajoute en fonction, car les pomme de terre peuvent très vite absorber la sauce.
  • Surtout ne pas oublier qu'un tajine se cuit à feu doux , et ça évite d'avoir à rajouter de l'eau en cours de cuisson ( chose qui le rend encore meilleur ! )
  • Le voilà fin prêt pour la cuisson à couvert (placez bien une cuillère sur le bord, pour évitez que la sauce ne déborde ! )

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Photos

TAJINE boeuf & légumes, photo 1
TAJINE boeuf & légumes, photo 2
TAJINE boeuf & légumes, photo 3
TAJINE boeuf & légumes, photo 4
TAJINE boeuf & légumes, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge





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