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Tajine boeuf & légumes

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Voilà un autre tajine maison, tout simple et bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
de l'huile d'argan ( 3 cuillères à soupe )

3 morceaux de viande

4 petites pomme de terre




persil frais haché

sel et poivre, gingembre, safran, paprika

Préparation

  • Tout simple, versez l'huile d'argan, déposez l'oignon, ajoutez les épices que vous mélangerez bien aux oignons et à l'huile.
  • Déposez la viande, et remuez à l'aide d'une cuillère de sorte à ce qu'elle s'imprègne bien des épices.
  • Ajoutez aussitôt vos légumes, dispersez dessus la tomate coupée en petits morceaux, parsemez de persils.
  • Bien sûr il faut de l'eau, on ajoute en fonction, car les pomme de terre peuvent très vite absorber la sauce.
  • Surtout ne pas oublier qu'un tajine se cuit à feu doux , et ça évite d'avoir à rajouter de l'eau en cours de cuisson ( chose qui le rend encore meilleur ! )
  • Le voilà fin prêt pour la cuisson à couvert (placez bien une cuillère sur le bord, pour évitez que la sauce ne déborde ! )
. ...Nos Idées Recettes ...

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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