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Tajine d'agneau au curry et aux courgettes

Plat

4 parts

15 min

2 heures

facile

698 Kcal

Tajine d'agneau au curry et aux courgettes

(3/5 - 2 votes)
17

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ou

Ingrédients

Nombre de parts: 4

800 g d’agneau

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de muscade

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 kg de courgette

4 belles carottes

5 pommes de terre nouvelles

Préparation

Dans un tajine ou une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile et y faire fondre les échalotes
Faire ensuite colorer la viande et ajouter les épices
Couvrir ensuite avec de l’eau
Puis ajouter les légumes coupés en dés.
Couvrir la cocotte et laisser mijoter 2 bonnes heures à feu très très doux puis servir

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (708g)

Calories: 698Kcal

Glucides: 47g
Lipides: 35.6g
Gras sat.: 12.9g
Protéines: 42.9g
Fibres: 8.9g
Sucre: 9.9g
ProPoints: 18
SmartPoints: 22

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

CahorsSud-Ouest, Rouge

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