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Tajine d'agneau au curry et aux courgettes

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
698 Kcal
Tajine d'agneau au curry et aux courgettes
  • (2.5/5 - 2 votes)
  • 11
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Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g d’agneau
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de muscade
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 kg de courgette
4 belles carottes
5 pommes de terre nouvelles

Préparation

  • Etape 1 - Tajine d'agneau au curry et aux courgettes
    Dans un tajine ou une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile et y faire fondre les échalotes
  • Etape 2 - Tajine d'agneau au curry et aux courgettes
    Faire ensuite colorer la viande et ajouter les épices
  • Etape 3 - Tajine d'agneau au curry et aux courgettes
    Couvrir ensuite avec de l’eau
  • Etape 4 - Tajine d'agneau au curry et aux courgettes
    Puis ajouter les légumes coupés en dés.
  • Couvrir la cocotte et laisser mijoter 2 bonnes heures à feu très très doux puis servir
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 708g
Calories: 698Kcal
  • Glucides: 47g
  • Lipides: 35.6g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 42.9g
  • Fibres: 8.9g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge


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Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)



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