Vous sentez cette bonne odeur de plat qui mijote à feu doux ? C'est la promesse de notre tajine d'agneau aux pruneaux ! Une association de saveurs sucrées/salées pour un plat à partager avec toute la famille ! Reproduisez en toute facilité ce plat oriental grâce à notre recette écrite et vidéo. L'occasion pour vous de suivre toutes les étapes pas à pas sans en louper une miette !
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé et les morceaux d'agneau jusqu'à ce qu'ils soient grillés;
Mettez le tout dans le plat à tajine, ajoutez le sel, le poivre, le gingembre, le safran, les herbes hachées, le bâton de cannelle et l'eau.
Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure et 30 minutes. Après 1 heure de cuisson, préparez les pruneaux
Dans une casserole, mettez le beurre, le sucre, le sel et l'eau. Quand le mélange bout, ajoutez les pruneaux. Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Après ce temps, ajoutez les pruneaux et leur jus au tajine. Ajoutez les amandes et les graines de sésame également. Mélangez, couvrez et laissez cuire 20 minutes de plus.
Et voilà, votre tajine d'agneau aux pruneaux est prêt !
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge
Questions:
A quelle température le four ? Merci d avance
Réponse:
Il n'y a pas de passage au four dans cette recette.
Bonj baton canelle sa fait combien en c a soupe car prend en poudre merci et on peut accompagner de semoule merci b jrn
Réponse:
Bonjour, mettez 1/2 c. à café de cannelle en poudre, et n'hésitez pas à l'accompagner de semoule si vous le souhaitez !
Où commander une tajine, que je pense électrique
Merci
Réponse:
Dans la recette nous utilisons le tajine de Tefal qui malheureusement ne semble plus se faire. Vous pouvez acheter un autre plat à tajine sur Amazon : https://amzn.to/2MM3iZz
Celui ci se met sur votre cuisinière et permet de faire la recette.
Sans gluten
Sans oeuf
L'agneau : des idées recettes
Les 5 étapes d'un régime détox d'après fêtes réussi !
Les recettes en vidéo de Ptitchef !
Commentaires des membres:
Mymy la best c la meilleure