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Recette de tajine
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Tajine avec des pruneaux
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Tajine d'agneau
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Tajine aux pruneaux
Tajine aux pruneaux
Préparation
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Préchauffer le four à 220°(th 7).
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Peler et émincer les oignons.
Peler et presser l'ail.
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Faire revenir la viande dans l'huile d'olive, ajouter les oignons et l'ail.
Ajouter les épices, le miel et les pruneaux.
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Mouiller avec le jus des pruneaux, ajouter le concassé de tomate ,saler,poivrer, et verser le tout dans un moule à tajine.
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Laisser cuire pendant deux heures. Pendant les 30 premières minutes mettre au four sur 220° puis baisser la température à 180°.
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Servir avec de la semoule.
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