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TAJINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET NOISETTES

Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire revenir la viande coupée en morceaux dans 2 cuillères à soupe d'huile et laissez dorer la viande.
  • Enlevez la viande et mettre l'oignon émincé à la place.Faites le dorer.
  • Remettre la viande,l'ail,le gingembre ,le cumin,la cannelle,le safran,le miel,sel,poivre.
  • Versez de l'eau à mi hauteur,couvrez et cuire à feu doux 2 heures.
  • Faire gonfler les pruneaux dans de l'eau tiède et ajoutez les 30 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Faire chauffer quelques minutes les noisettes dans une poêle .
  • Dés que la tajine est prête,parsemer la de noisettes et de coriandre fraîche.


Photos

TAJINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET NOISETTES, photo 1
TAJINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET NOISETTES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






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