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Tajine d'agneau aux abricots et aux pruneaux

Plat
2 parts
15 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Épluchez et hachez finement le gingembre et l'ail.
  • Mélangez l'agneau coupé en cubes avec le gingembre, l'ail et le ras-el-hanout.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Épluchez les carottes et les courgettes. Coupez-les en tronçons de même taille.
  • Dans une cocotte avec couvercle, répartissez harmonieusement les légumes et la viande.
  • Salez, poivrez et ajoutez les abricots et les pruneaux.
  • Ajoutez un petit verre d'eau. Fermez le plat et mettez au four 1 H 30.
  • Sortez le plat du four.
  • Vérifiez la cuisson des légumes en piquant d'un couteau les carottes, la pointe doit s'y enfoncer sans résistance.
  • Servez aussitôt.

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