Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes

Ingrédients

• 400g d'agneau
• 1 oignon
• 3 pincée de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de ras-el-hanout
• 200g de pruneaux
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 100g d'amandes entières
• 1 poignée de pignons de pin
• 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre