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Tajine hlou aux pruneaux fourrés aux amandes grillées

Idéal pour le mois de ramadan ou pour les fêtes c'est un délice!
Plat
2 parts
15 min
37 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans un autocuiseur mettre le beurre, l'oignon, et la viande.
  • Faites revenir sur feu doux.
    Ajouter les épices et l'eau.
    Laisser cuire environ 15 minutes avec sous pape.
  • Entre temps faire cuire vos pruneaux à la vapeur entre 5 à 10 minutes selon taille et quantité de pruneaux.
  • Dès cuisson de la viande ajoutez l'eau de fleur d'oranger, les raisins secs et le miel laissez cuire environ 10 minutes sans sous pape ajouter de l'eau si besoin mais pas trop.
  • On doit obtenir un genre de sirop onctueux.
  • En fin de cuisson incorporer les pruneaux à la sauce et laisser encore 2 minutes et éteindre.
  • Présenter les pruneaux avec une amande grillé à l'intérieur.


Photos

Tajine hlou aux pruneaux fourrés aux amandes grillées, photo 1
Tajine hlou aux pruneaux fourrés aux amandes grillées, photo 2
Tajine hlou aux pruneaux fourrés aux amandes grillées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

27/09/2012

C'est bon mais essaye de changer le décors

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