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Tajine de poulet aux abricots/pruneaux/amandes

Plat
12 parts
10 min
2 heures
facile
421 Kcal
Une recette pas chère, à faire avec des ingrédients faciles.

Ingrédients

Nombre de parts: 12
12 petites escalopes de poulet

4 gros oignons rouges

500g de pruneaux dénoyautés

500g d'abricots secs

70g d'amandes émondées coupées en 2

8 cuillères à soupe de miel

1 grande tasse de lait

de la cannelle

Préparation

  • Faire chauffer le wok puissance maxi puis y mettre l'huile.
  • Faire rissoler les oignons puis les morceaux de poulet coupés grossièrement avec de la cannelle (plus ou moins en fonction des goûts). Bien faire revenir puis couvrir de lait et un peu d'eau. Laisser à feu doux et à couvert pendant au moins 20mn
  • Enlever la viande et mettre les pruneaux et abricots dans le liquide restant pendant 20mn à feu doux et à couvert.
  • Mettre le miel et la Cannelle (toujours en fonction des goûts) laisser réduire ce mélange jusqu'à ce que ça s'épaississe un peu.
  • Laisser à feu très doux une bonne 1/2 h puis ajouter les amandes Grillées.
    Recuire très doux pendant 1/2h .

Photos

Tajine de Poulet aux Abricots/Pruneaux/Amandes, photo 1Tajine de Poulet aux Abricots/Pruneaux/Amandes, photo 2
D Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 237g
Calories: 421Kcal
  • Glucides: 57.4g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 45.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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