Ptitchef

Tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux

Ce plat est particulièrement savoureux, une viande fondante et très parfumée, de quoi nous permettre de nous échapper quelques instants.

Plat
3 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Faire tremper les pruneaux dans le thé.
  • Faire revenir les oignons et l'ail émincés dans une cuillerée d'huile. Réserver, puis faire revenir la viande avec le restant d'huile.
  • Quand la viande est dorée, ajouter les épices, les oignons et l'ail.
  • Couvrir d'eau et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
  • Faire dorer les amandes à sec dans une poêle. Les ajouter au tajine, avec le miel et les pruneaux égouttés.
  • Poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
  • Servir chaud.

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