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Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Plat
6 parts
20 min
1 h 20 m
moyen
537 Kcal
Le plat traditionnel , par excellence, du maroc...un plat complet, savoureux, convivial aux parfums du maghreb (en général)…qu’il est conseillé de faire la veille..(c’est même le surlendemain que je l ai trouvé meilleur en ajoutant des courgettes)..une invitation au voyage avec ce tajine simple à réaliser..un dépaysement gustatif avec un cocktail d’épices et de couleurs..l aventure au coin de notre assiette peut commencer….

Ingrédients

6

Préparation

  • Dans une cocotte, faites revenir les morceaux d’agneau dans l ‘huile d’olive. Ajoutez les émincés d’oignons, l’ail tranché en lamelles et tous les épices. Salez et poivrez. Faites revenir le tout encore quelques minutes en remuant bien.
  • Ajoutez le bouillon de volaille , les tranches de citrons confits et les olives vertes. Faites cuire à couvert sur feu doux pendant 50 min
  • Coupez les courgettes en tronçons et ajoutez-les ainsi que les coeurs d’artichauts. Remettez à cuire (sur feu doux) pendant 20 min à 30 min
  • Juste avant de servir saupoudrez de coriandre fraiche ciselée et servez chaud accompagné de graines de couscous

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (487g)
Calories: 537Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 35.8g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 42.6g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

La recette artichauts Jaime pas je suis algique remplacer par un autre légume est semoule moyenne .merci

Réponse:

N'en mettez pas - ça sera délicieux sans également et oui la semoule est moyenne




Commentaires des membres (17):

lynda59153
lynda59153, 22/05/2017

Je cherchais une recette de tajine d'agneau, et quand je suis tombée sur celle-ci, je ne regrette pas de l'avoir choisi. Ce plat est une pure merveille, et le temps de le déguster avec mes convives, nous avons voyager un cour instant aux Magreb, et de ce faite, nous avons terminé par un bon thé à la menthe pour digérer. En plus j'avais​ fait les choses en grand, nous avons manger sur des coussins, c'était vraiment trop cool. Dommage que je n'est pas, le vrai plat à tajine, mais bon dans une cocotte, c'est bon aussi. Merci beaucoup madame, pour le partage

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
POUNET66
POUNET66, 17/11/2013

Un plat que j aime

(1) (1) Signaler
pichou1364, 16/04/2013

Sa donne envie de faire cette recette

(1) (3) Signaler
14/04/2013

J'ai remplacé les olives vertes par des noires et c'est aussi TB

(3) (0) Signaler
14/04/2013

Excellente recette

(2) (1) Signaler
lecircee, 14/04/2013

Excellent

(2) (1) Signaler
BACHI, 14/04/2013

Toul'emonde aime

(2) (1) Signaler
Carada
Carada, 14/04/2013

Je l'ai fait excellent

(2) (1) Signaler
13/04/2013

Delicieux j'adore

(2) (1) Signaler
lulu73, 13/04/2013

Bravo pour cette recette delicieuse?

(2) (1) Signaler

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