Ptitchef

Tajine agneau et courgettes au curry

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Etape 1 - Tajine agneau et courgettes au curry
    Dans un plat à tajine ( ou une cocotte à couvercle), faire chauffer doucement l’huile, les épices, les baies et les clous de girofle.
  • Etape 2 - Tajine agneau et courgettes au curry
    Y ajouter la viande en morceaux et l’oignon coupé grossièrement.
  • Laisser colorer ( à couvert) 10 minutes environ.
  • Etape 4 - Tajine agneau et courgettes au curry
    Ajouter les légumes détaillés en morceaux ainsi que les amandes.
  • Etape 5 - Tajine agneau et courgettes au curry
    Faire mijoter une bonne heure et demi (voir plus) à feu très doux toujours à couvert.

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Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

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