Ptitchef

Cassolette de moules au curry

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile
1036 Kcal
C'est une entrée légère et colorée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
quelques moules cuites


2 cuillères à café de curry en poudre

de la crème fraîche

un petit verre de vin blanc sec

du sel

Préparation

  • Chauffer un peu de beurre dans une casserole, ajouter l'échalote ciselée, laisser fondre. Incorporer le vin blanc et le curry.
  • Laisser réduire de moitié. Ajouter la crème. Saler, poivrer.
  • Décortiquer les moules et les mettre dans une cassolette.
  • Napper de la sauce.
  • Mettre au four à 180° pour une dizaine de minutes.
  • Déguster tout de suite, avec une tranche de pain de campagne grillée, un délice.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (882g)
Calories: 1035Kcal
  • Glucides: 33.2g
  • Lipides: 67.4g
  • Gras sat.: 47.2g
  • Protéines: 56.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 40
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cassolette de moules au curry, photo 1
Cassolette de moules au curry, photo 2
Cassolette de moules au curry, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc

Questions:






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