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Moules à la crème et aux épices

Entrée
1 parts
15 min
12 min
facile
Dégustez bien chaud. Ce plat peut servir d'entrée ou de plat de résistance le soir avec une bonne salade. Extra!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
500 g de moules


2 cuillerées à soupe de crème fraîche

1 verre de vin blanc sec (j'ai mis du muscadet)

1 cuillerée à café de paprika

1 cuillerée à café de curry


1 feuille de laurier

Préparation

  • Etape 1 - Moules à la crème et aux épices
    Grattez et lavez les moules. Émincez finement l'échalote.
  • Etape 2 - Moules à la crème et aux épices
    Mettez les moules, l'échalote, le laurier, le poivre et le vin blanc dans une cocotte.
  • Etape 3 - Moules à la crème et aux épices
    Faites cuire à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Remuez souvent.
    Vous pouvez poursuivre la cuisson selon votre goût.
  • Etape 4 - Moules à la crème et aux épices
    Quand les moules sont ouvertes, ajoutez la crème et les épices, laissez encore cuire 2 minutes.
L Le sachet d'épices

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

edwige_d2015, 04/11/2017

Avec des frites et une bonne bière le top

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